Ist Curcumin und Kurkuma dasselbe?
Hat Kurkuma Auswirkungen auf unser Immunsystem?
Kurkuma wärmt und schützt uns von Innen heraus. Traditionell und wissenschaftlich hat Kurkuma eine weltweite Bekanntheit für seine vielen Effekte auf den Organismus erlangt.
Die Kurkumaknollen (Rhizom) enthalten Curcuminoide, weshalb sie in der traditionellen Heilkunde zur Anwendung kommen. Unter anderem sollen sie Einfluss auf das Immunsystem haben.
Anwendung von Kurkuma
Die Wurzel wird in Indien und Südostasien täglich verwendet und geschätzt. Verwendet wird die Kurkuma Wurzel unter anderem:
- als aromatisches Gewürz zum Kochen und Backen
- als traditionelles Hausmittel in Indien und Südostasien
- als natürlicher Farbstoff
Wie schmeckt Kurkuma?
Kurkuma ist weniger scharf als Ingwer und hat einen pfeffrigen Geschmack.
Die Wurzel gibt jedem Currypulver seine gelbe Farbe und ist in der indischen und asiatischen Küche nicht wegzudenken!
Was ist besser Curcuma oder Ingwer?
Kurkuma, oder auch “Gelbwurz”, ist eine knollenartige Wurzel und wird auch “Schwester des Ingwers” genannt. Die Pflanze gehört zur Familie der Ingwergewächse und kommt in den subtropischen und tropischen Gebieten Indiens und Südostasiens vor.
Ingwer ist Dank seines würzigen und scharfen Geschmacks, aus der indischen und asiatischen Küche nicht wegzudenken. Neben seines kulinarischen Wertes, hat er zusätzlich ein unglaublich vielfältiges medizinisches Potential.
Die Ingwerwurzel hat einen besonders hohen Stellenwert in der ayurvedischen Medizin. Laut Ayurveda soll Ingwer das “Feuer der Verdauung” anregen.
Das volle Kurkuma Spektrum
Die Kurkuma Knolle hat mehr zu bieten als „nur“ Curcumin!
Die Kurkuma-Pflanze (Curcuma longa) enthält neben Pflanzenfasern…
… 3% Prozent Curcuminoide, bestehend aus bis zu:
• 60% Curcumin
• 25% Demethoxycurcumin
• 15% Bisdemethoxycurcumin
… 5% Prozent ätherische Öle, bestehend aus bis zu:
• 60 % Sesquiterpenen
• 30 % Turmeron
• 25 % ar-Turmeron
• 25 % Atlanton und Zingiberen
• Monoterpenen (Cymen, 1,8-Cineol, Phellandren, Sabinen, Borneol und andere)
Wieviel Wirkstoff Curcumin ist in frischem Kurkuma enthalten?
Eine Frische Kurkuma Wurzel enthält ca. 4 bis 9% Curcuminoide. 5g frischer Kurkuma (ca. 1 EL) enthalten somit im Schnitt ca 300 mg Curcuminoide. Wie bei jeder Pflanze schwanken die enthaltenen Wirkstoffe natürlich stark, je nach Saison, Wachstumsbedingungen und Lagerung.
Curcuma longa hat aber mehr zu bieten als nur Curcumin, daher liegt es auf der Hand, dass man frischen Kurkuma verwendet oder ein sogenanntes “Full Spectrum” Nahrungsergänzungsmittel.
Um einen spürbaren Effekt eines Wirkstoffs auf die Gesundheit zu erhalten, benötigt man eine immer gleichbleibende Menge davon über einen längeren Zeitraum.
Wer die Kurkuma-Wurzel mit ihren gesundheitlichen Vorteilen für sich entdeckt hat, kann zum Beispiel aus folgenden Optionen wählen:
- täglich ½ EL frischen Kurkuma in den Speiseplan integrieren. (perfekt im Urlaub und am Wochenende)
- und / oder: täglich 1 bis 2 Vollspektrum Kapseln einnehmen. (perfekt für den Alltag)
Mensch und Natur perfekt verbunden
Gaia Herbs widmet sich ganz der Pflanzenkunde und setzt sich aktiv für den Aufbau einer integrativen und nachhaltigen Wirtschaft ein. Mit Vollspektrum Pflanzenpräparaten und patentierten, veganen Liquid Phyto-Caps® liefert Gaia Herbs höchste Qualität und Effektivität.
Von Anthony William empfohlen!
